Crassostrea gigas Thunberg, 1793 Japanse oester
| Kenmerken | Linkerschelp is plat, de rechter is sterk geribbeld. |
|---|---|
| Kleur | Vuilwit tot geelbruin. |
| Voorkomen | Oosterschelde en Grevelingen. |
| Voedsel | Filtreerder. |
| Voortplanting | Proterandrisch hermafrodiet, de oester begint zijn leven als mannetje, wordt vrouwtje maar kan daarna ook weer mannetje worden. |
| Grootte | Lengte tot 20 cm, breedte tot 7 cm. |
De Portugese oester, Crassostrea angulata of Gryphaea angulata is nauwelijks te onderscheiden van de Japanse oester. Ze worden dan ook vaak beschouwd als dezelfde soort.
De Japanse oester kan zich in onze wateren alleen in warme zomers voortplanten, de watertemperatuur moet minimaal 20 graden bedragen. De bevruchting vindt in het water plaats.
De Japanse oester zit met de linkerschelp vastgehecht aan een harde ondergrond.
Crassostrea gigas